PABLÕ
BIENVENUE
Restaurant-club
à contre-courant
Il souffle un vent de liberté sur l’ancien Bistro des Lices devenu temple de la fête. Bar, restaurant et night-club, Pablõ détourne les codes de la fête, célèbre la téquila et nous embarque pour une balade culinaire de la Grèce au Mexique, en passant par le Liban, l’Italie et la Côte d’Azur, évidemment. Une cuisine gourmande qui se partage, se mange avec les mains, explose en bouche.
L’essence
de la fête
à Saint-Tropez
Au cœur de Saint-Tropez, Pablõ c’est la fête, la vraie. Celle qu’on ne force pas. Celle qui appartient à l’art de vivre méditerranéen et sud-américain. Derrière les platines, les meilleurs DJ locaux et internationaux montent le son et se lancent dans de fougueux sets deep et house. La programmation musicale est pointue et électrisante. Chez Pablõ on parle, on rit fort, on trinque haut, on danse tard.
MENU
INDIE HOUSE COCKTAILS
PABLÕ 19
Tequila Altos reposado infused with chili,
coriander, agave and lime juice
INDIE 19
Gin Tanqueray, water cucumber, basil,
lemon juice and ginger beer.
LA SAUVAGEONNE 21
Rhum Eminente 7 years, banana and vanilla sirup,
passion fruits and lime juice.
HOUSE CLASSIC’S
SPICY MEZCAL MARGARITA 19
Mezcal del Maguey infused jalapeño,
triple sec and lime juice.
MARGARITA 19
Tequila Don Julio blanco, triple sec and lime juice.
CAÏPIRINHA PASSION
Cachaça, sugar, passion fruits and fresh lime.
PISCO SOUR
Macchu pisco, sugar, lemon juice and aquafaba.
PALOMA
Tequila Don Julio blanco, lime juice, agave,
grapefruit soda and lime juice.
DAÏQUIRI FRUIT
Rhum Eminente 3 years , sugar, lime juice and fruit.
