INDIE BEACH
BIENVENUE
Fête et farniente
les pieds dans le sable
Au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez, plantée dans les dunes de Pampelonne, Indie Beach s’impose comme le restaurant club de plage chic, festif et définitivement alternatif. Décor chic et solaire, cadre naturel préservé, vue imprenable sur la Grande Bleue, atmosphère décontractée : ici, le luxe se fait discret et authentique. Invite au lâcher-prise. On y petit-déjeune healthy. On y partage les pieds dans le sable une cuisine saine et créative qui fait la part belle aux saveurs méditerranéennes et influences choisies au gré des voyages des créateurs et du chef.
Là où la plage de
Pampelonne devient
dancefloor
En fin d’après-midi, on monte le son, on sirote des cocktails signatures, on trinque à la sangria. On dîne sous les étoiles. Les playlists indie, folk et électro douce passent la main aux concerts acoustiques, aux DJ résidents qui mixent et font danser jusqu’au bout de la nuit. Bien plus qu’un beach club, Indie Beach est un lieu de vie où se croisent artistes, voyageurs et locaux en quête d’authenticité. Un haut lieu de fête !
MENU
ENTREES
CEVICHE DE LOUP 29
SEABASS CEVICHE
HALLOUMI SIMPLEMENT GRILLÉ , CHUTNEY DE TOMATES 26
SIMPLY GRILLED HALLOUMI, TOMATO CHUTNEY
GAMBAS CROUSTILLANTES, SAUCE CHIPOTLE 32
CRISPY GAMBAS, CHIPOTLE SAUCE
TARTARE DE GAMBERO ROSS0 42
Gambero Rosso tartar
TARTARE DE THON, AVOCAT ET SAUCE NIKKEI 36
Tuna tartar, avocado and nikkei dressing
SALADE DE KALE, sucrine, PIGNONS DE PIN,
GRENADE et parmesan râpé 26
Kale salad, lettuce, pinenuts, pomegranate and parmesan cheese
GAMBAS crUE, aguachile et feuille d’ huître 31
Raw prawns, aguachile and oyster leave
SPECIALS
CARPACCIO DE SERIOLE 56
Yellowtail fish carpaccio
BURRATA 500GR ET BELLES TOMATES COLORÉES 61
Burrata (500 gr) and color ful tomatoEs
PIZZETA À LA TRUFFE 51
TRUFFLE PIZZETA
tartare de BOeuf wagyu 150g 75
wagyu beef tartar 150g
ASSIETTE DE SASHIMIS DORADE, THON, SAUMON ET SéRIOLE 85
Sashimis : Seabream, tUna, salmon and yellow tailfish
KING CRAb, MAYONNAISE CITRONNée 55
KIng crab with homemade lemon mayonnaise
LANGOUSTINES MI CUITES, HUILE D’ OLIVE ET CITRON
Langoustine shalf – Cooked, oliVe oil and lemon dressing
Ramatuelle